Quiche de frango e legumes

Hoje, para o almoço, decidi que iria aproveitar as “sobras” do fim de semana. Assim, tinha uns bocados de frango churrasco que transformei nesta deliciosa quiche. Não segui receita nenhuma, costumo fazer várias vezes e vou variando os ingredientes…

Costumo ter sempre em casa legumes variados, congelados, que compro no Pingo Doce. Então fiz um refogado com azeite, cebola e alho e juntei os legumes variados. Depois juntei o frango desfiado e deixei cozinhar uns minutos. Forrei uma tarteira com massa folhada e coloquei lá a mistura legumes e frango.

À parte bati dois ovos e juntei um pacote de natas, mexendo bem. Temperei com um pouco de sal, coentros, pimenta e noz moscada e verti na tarteira … depois foi só colocar no forno a 180 ºC durante 30 minutos .

Muito simples e saborosa, vejam se não tem bom ar…

SAM_1954

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